●お店の紹介

握った寿司に込められているのは、
「お客様に喜んでいただきたい」という職人の心。

厳選された食材を、それぞれに合った最高の調理方法でご提供しています。

また、『しまなみ』ならではを大切にし、お客様の目線に立った新商品の開発も欠かしません。

「本当に美味しいと思うもの」をお届けするために、
全国各地の産地や漁港を巡り、その土地ならではの希少な魚介を吟味し、食材を厳選しています。

選び抜いた食材はすぐさま『しまなみ』の各店舗へ。
そして、店舗の職人の手によって、丁寧に寿司へと仕上げられていきます。